Posted in Uncategorized on Nov 30th, 2010
Opificio è nome inconsueto per il mondo del vino, alquanto misterioso, evoca qualcosa di esoterico, una sorta di laboratorio dell’alchimista del vino e me lo immagino Marco Buvoli mentre fa le sue magie con il Pinot Nero. Marco è un artigiano e l’opificio è la sua cantina, dove sperimenta in continuazione tra tonneaux aperti, piccoli […]
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Posted in Uncategorized on Nov 22nd, 2010
Viticoltori per passione recita il loro slogan aziendale e la passione nei vini della cantina trentina Bellaveder di Faedo si sente davvero tutta. Realtà relativamente giovane (la prima vendemmia è del 2004), dalla produzione limitatissima (40.000 bottiglie) e vini dei quali sentiremo sicuramente parlare nei prossimi anni. Al timone dell’azienda agricola Tranquillo Lucchetta una persona […]
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Posted in Uncategorized on Nov 18th, 2010
No, non è un classico della letteratura russa, è solo una suggestione per raccontare di Valter Sirk, grande vignaiolo del Collio Sloveno (BRDA), che vive e vinifica a Visnjevik, piccolo e pittoresco borgo ad una manciata di chilometri dal confine italiano. La cantina, che ha una meravigliosa vista sui vigneti, è attualmente in ristrutturazione; Valter […]
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Posted in Uncategorized on Nov 13th, 2010
Ci sono occasioni in cui le parole “unico” e “irripetibile” vengono usate senza enfasi, anzi assumo connotati quasi mistici, perché l’evento è di quelli che non puoi perderti per nulla al mondo se sei un appassionato di spumanti. E’ così alle 11.00 di sabato 6 novembre, lasciato il “delirio organizzato” del Kurhaus di Merano, mi […]
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Posted in Uncategorized on Nov 7th, 2010
Venerdì 5 novembre, Pavillon des Fleurs del Kurhaus di Merano, ci sono i vini biologici e biodinamici in passerella. Arrivo a Merano con in testa la lucida e interessante riflessione sui “Vini Naturali” fatta qualche giorno fa su FB da Francesco Fabretti (Leggi qui) . Inizio ad assaggiare qualcosa, panico, su cinque assaggi, almeno tre […]
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