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Monthly Archive for febbraio, 2011

Merlot, autoctono friulano

Dire che il Merlot sia un autoctono friulano è ovviamente una provocazione che però ha permesso di dibattere, in maniera davvero intelligente, in una preziosa tavola rotonda svoltasi nel novembre scorso a “Ein Prosit”, Il principale evento enogastronomico del Friuli Venezia Giulia dedicato ai vini da vitigno autoctono italiani e internazionali che si svolge ogni […]

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Marko Fon, la terra e la libertà

E’ emozionante pensare che nel momento  in cui stai bevendo una bottiglia di vino si compia anche l’atto finale della sua esistenza; bevi, la bottiglia si svuota, il vino lentamente scompare, ma è proprio questo il momento sublime dove puoi, come in una sorta di montaggio, mettere insieme le immagini della storia che l’ha originato, […]

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Puglia, la mia terra! Ricordo ancora con dolce nostalgia quando, con macchine improponibili e con un caldo yemenita, percorrevo i mille chilometri che separavano la piccola città del nord industriale dove abitavo al paese dei miei nonni. Quando dopo dieci ore di A14 entravi in Puglia, a Poggio Imperiale, t’illudevi di essere arrivato, ma cerano […]

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Nel 1972 con la pubblicazione di “Empirismo eretico”, Pier Paolo Pasolini, rispetto ai grandi temi della passione e dell’ideologia cercava un approccio polemico, provocatorio, meno accomodante verso il suo tempo e nei confronti dei veloci mutamenti che lo caratterizzavano. Oggi a quarant’anni di distanza Paolo Casalis con il suo documentario “Langhe Doc – Storie di […]

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Gustolia Special

Qualche post fa ho parlato di un’innovativa realtà enogastronomica nata in provincia di Treviso, il laboratorio di “Gustolia”. Sono passati pochi mesi e Paolo Pellizzato e Gianluca Granzotto, sempre in “fermento”, ne hanno pensata un’altra: “Perché non abbinare i prodotti di Gustolia anche a una birra artigianale, inventandosela magari, che si in grado di sposarsi […]

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Generalmente quando si parla di Verdicchio la mente corre subito al verdicchio dei Castelli di Jesi e meno al Verdicchio di Matelica. Facendo un paragone cinematografico è come quando dici Bertolucci, tutti pensano subito a Bernardo, è immediato (la sequenza dei capolavori è impressionante), eppure il fratello Giuseppe ha scritto e diretto “Segreti Segreti” e […]

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