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Monthly Archive for marzo, 2019

Il 27 marzo, l’Alta Scuola Italiana di Gastronomia Luigi Veronelli è stata presentata presso il prestigioso Istituto Italiano di Cultura di Londra. Il progetto formativo a cura del Seminario Permanente Luigi Veronelli e Fondazione Giorgio Cini, in partenza a maggio 2019 con il corso di perfezionamento “Camminare le vigne: luoghi, persone e cultura del vino italiano” […]

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Il Chiaretto è l’antidoto al formalismo. Le parole sono di Mattia Vezzola, che oltre ad essere l’enologo di Bellavista è anche il titolare di Costaripa, azienda di Moniga del Garda che produce il Molmenti, incoronato nel 2018 dal Gambero Rosso come miglior Rosè d’Italia. Ho trovato folgorante questa definizione di Mattia Vezzola perché il Chiaretto, […]

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