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Tag Archive 'collezione grandi cru'

C’è una cosa che arricchisce il bagaglio esperienziale del degustatore di vino, si chiama diversità di vedute! In degustazione, il confronto tra chi compone il Panel è fondamentale, perché io posso trovarci quel sentore, il collega un altro; per me il vino è pronto, per lui è maturo, oppure per me è armonico, per il […]

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Franciacorta: Cavalleri, lo stile

Etica e morale: parole grosse di questi tempi, figuriamoci, dove si fa profitto. Allora viene facile pensare che nel mondo del vino, correttezza, onestà, amore smisurato per il proprio lavoro e di conseguenza rispetto incondizionato per chi acquista il tuo prodotto, possano essere valori appartenenti solo a chi vive e vinifica seguendo i principi della […]

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