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Tag Archive 'walter filiputti'

Lo scambio di battute di qualche giorno fa con Walter Filiputti, su “La stanza del vino”, mi ha permesso di capire fino in fondo il suo pensiero in merito al futuro dello Schioppettino di Prepotto. Le ipotesi prospettate da Filiputti, che condivido in toto, credo possano stimolare un’ulteriore riflessione con i produttori, approfondendo il dibattito […]

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E pensare che in passato lo Schioppettino era fuorilegge! Manco si trattasse di una banale uva fragola. Fino alla metà degli anni ’70 del secolo scorso, se ti azzardavi a piantare una barbatella di Schioppettino, commettevi un reato, con conseguente distruzione immediata del vigneto. Poi, grazie anche all’interessamento della famiglia Nonino, le cose sono cambiate. […]

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Schioppettino o Ribolla Nera che dir si voglia, autoctono friulano per eccellenza, il cui nome per alcuni pare derivi dalla croccantezza dei suoi acini che sembrano scoppiettare in bocca, altri, invece, fanno risalire l’originare del nome alla capacità del vino giovane imbottigliato di diventare naturalmente frizzante. Lo Schioppettino è normalmente un vino rosso fermo molto […]

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