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Valtènesi: l’evoluzione consapevole di un vino contemporaneo
Quando si usa la parola “contemporaneo” applicata al mondo del vino esite un rischio ben preciso, ovvero quello di confonderla con l’effimero, con il trend che svanisce al cambio di stagione o con un semplice maquillage comunicativo utile a rincorrere i capricci…
Il Terroir come destino: a Mendoza Roberto Cipresso diventa Dottore Honoris Causa
Il 19 marzo 2026 rimarrà impresso negli annali dell’enologia internazionale come il momento in cui la scienza ha ufficialmente consacrato la visione geologica e filosofica di un grande protagonista italiano. Presso la Facoltà di Scienze Agrarie dell’Università Nazionale di Cuyo, a Mendoza,…
L’appassimento della Valpolicella è ufficialmente candidato a Patrimonio UNESCO
Il 19 marzo 2026 segna una data spartiacque per il panorama vitivinicolo italiano. La Commissione Nazionale Italiana per l’Unesco ha scelto ufficialmente di presentare a Parigi la candidatura del “Rito della messa a riposo delle uve della Valpolicella” come Patrimonio Immateriale dell’Umanità.…
FuoriVinifera: oltre 100 produttori protagonisti del nuovo format diffuso tra vigneti e cantine del Trentino
di Luciano Pavesio FuoriVinifera, manifestazione dedicata ai vini e alle produzioni artigianali dell’arco alpino giunta alla sua settima edizione, per la prima volta abbandona il contesto fieristico per diventare un evento diffuso tra vigneti, cantine e palazzi storici della Piana Rotaliana Königsberg, in Trentino. Sabato 21…
Il nuovo tempo del Vermouth
Tempo fa, pensando al Vermouth, tornavano in mente l’immagine di una bottiglia polverosa su uno scaffale e un rituale un po’ démodé, legato a un’idea di aperitivo che sembrava aver perso il passo con i nuovi linguaggi del bere. Oggi, invece, accade…
Pighin: l’ascesa delle Grave e l’anima del Collio nel futuro del Friuli
Se fino a qualche tempo fa la zona delle Grave del Friuli era percepita come una sfida complessa a causa di un clima rigido e piovoso, oggi stiamo assistendo a una metamorfosi straordinaria. Il cambiamento climatico ha mitigato quelle asperità, trasformando le…
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